Как правильная фильтрация влияет на стойкость пива?

Компания 3М представила комплексные фильтрационные решения для пивоваренной промышленности на Международной специализированной выставке «Пивовар 2014», проходившей 22 – 24 апреля на ВВЦ.

Зачем же нужна неоднократная фильтрация в процессе пивоварения? Как известно, нефильтрованное пиво хранится всего лишь в течение нескольких дней, что сильно осложняет его транспортировку в регионы и доставку конечному потребителю. Фильтрация пива применяется в промышленном пивоварении именно для увеличения срока хранения готового пива путем фильтрования содержащихся в нем остатков дрожжевых и бактериальных клеток, взвешенных частиц, различных коллоидных примесей.

Компания 3М впервые приняла участие в выставке «Пивовар 2014» и представила самые современные комплексные фильтрационные системы для пивоваренного производства, включающие в себя: фильтропатроны для начальной подготовки воды, картриджи для глубинной фильтрации, картриджи для трап-фильтрации после кизельгурового фильтра, фильтропатроны для дезодорации воздуха, углекислоты и других газов, использующихся при газировании напитков и многое другое.
Легкость в установке и утилизации, совместимость с корпусным оборудованием различных производителей, инновационные конструкции фильтрующих материалов, увеличенный срок эксплуатации при сохранении стабильно высокой эффективности фильтрации – все эти характеристики значительно выделяют оборудование компании 3М на рынке фильтрационных решений. Так, фильтропатроны серии 3М™ Duo Flo, использующиеся на первичном этапе водоподготовки, обладают на 67% большей площадью фильтрации, в сравнении с обычными мешочными фильтрами, при этом они отлично удаляют механические включения. Большая площадь фильтрации и градиент размера пор обеспечивают этим картриджам 4-х кратный выигрыш по срокам эксплуатации по сравнению с мешочными фильтрами. Элементы Duo Flo легко устанавливаются в большинство стандартных корпусов для мешочных фильтров, позволяя рационально использовать уже установленное на заводе оборудование.

«Главная задача выставки — демонстрация новейших достижений в пивоваренной отрасли при участии российских и зарубежных компаний, и мы рады, что теперь являемся ее постоянными участниками. Фильтрационные системы 3М™ экономичны и легки в использовании, поэтому мировые производители пива выбирают нас, как достойного поставщика фильтрующих систем, участвующего в процессе производства качественного и вкусного пива», — комментирует Михаил Тереньтев, старший технический эксперт отдела фильтрации компании «3М Россия».

Помимо решений для крупных пивоваренных заводов, компания 3М представила компактные фильтрационные системы для минипивоварен, в том числе: фильтропатроны для полной микробиологической стабилизации напитков, картриджи и пластины фильтров, предназначенные для удержания загрязнений механически и электрокинетической абсорбцией, корпусное оборудование. Экономичные решения применяются для успешной обеспложивающей фильтрации – удаления дрожжей и микроорганизмов из пива для увеличения его стойкости.

Информация о компании 3М
Компания 3М – международная производственная корпорация, объединяющая более тридцати бизнес-направлений в области электроники, энергетики, здравоохранения, безопасности, промышленности и другие. На протяжении столетней истории своего развития, сотрудники компании генерируют новые идеи и интегрируют их в тысячи новых продуктов и технологий, которые позволяют сделать нашу жизнь комфортнее.
Объем продаж компании 3М составляет 31 млрд долл. США в год, штат сотрудников насчитывает 89 тыс. человек в более чем 70 странах мира. Для получения более подробной информации о компании посетите сайт www.3MRussia.ru.